Le Cette : un restaurant/bistrot de qualité dans le 14e arrondissement de Paris. Pour trouver ce restaurant, il faut soit en avoir entendu parler, soit habiter dans le quartier. Impossible ou presque de tomber par hasard sur le Cette et de pousser la porte pour voir ce qui s’y passe.
L’endroit est charmant, et compte peu de tables. Le bar est la pièce maitresse du lieu qui lui donne toute sa majesté et son charme peut être légèrement surannée. La patronne, Patricia, vous accueille avec son accent italien et vous installe sur une table où la décoration est limitée au strict essentiel.
Le Cette – entrée
Le Cette – Plat
Le Cette – dessert
Le menu, qui change tous les jours, vous est présenté sur une ardoise. Entrée/plat/dessert, voici le tryptique gagnant. Deux choix pour chacun. 18€ si vous vous sentez en petite forme (entrée /plat ou plat/dessert), 22 € pour le grand chelem, pourquoi s’en priver ? A chaque fois que nous y sommes allés (nous ne sommes pas à notre premier coup d’essai avec ce restaurant parisien, avouons-le) il y avait une soupe/velouté en entrée. A chaque fois l’un de nous l’a pris, et c’était, comment dire… une tuerie ! Cette fois-ci, le velouté glacé de carottes des sables nous a tout simplement surpris. Une texture incroyable, légère mais présente, un gout inattendu pour un velouté de carotte, une vraie douceur. De mon côté les rillettes d’aubergine et saumon d’Ecosse tenaient la route aussi. Mais après avoir gouté le velouté, j’ai regretté mon choix (alors qu’elles étaient très bonnes). Côté plat, choix unique de notre table pour un dos de lieu jaune, bisque de homard breton, pleurottes et flageolets. Avis unique : un délice. Les flageolets étaient un choix un peu audacieux en terme de texture qui est peut être le bémol du plat, mais la sauce et le poisson compensent largement. Le dessert, mousse de fruits rouges, ne vaut pas forcément que l’on s’y attarde, même s’il est de qualité, gustativement il manque quelque chose pour vraiment s’extasier, ce petit coté acidulé des fruits rouges que l’on n’a pas retrouvé. Le plus : le lieu et son ambiance (merci Patricia), la qualité des produits et la carte renouvelée Les moins : Une petite déception sur le dessert, mais rien de grave en soi.
L’avis de Louis sur le Cette :
Alors moi je pense que ce n’est pas un accent italien, j’hésite entre polonais et chypriote mais je vous invite à en débattre, mais quelque soit l’accent, ça n’enlève rien au charme de l’endroit, on y mange bien, c’est préparé avec soin, la sélection des vins est pas mal du tout et y’a de l’ambiance, la patronne gère l’affaire avec de la poigne! Les veloutés sont toujours à tomber et le plat recherché est bien exécuté. Le dessert n’est pas flamboyant mais bon ça finit bien le repas quand même! Un bémol quand même : impossible de se garer dans la rue, heureusement qu’il y a le souterrain du boulevard, oui c’est un bémol très personnel et qui n’a rien à voir avec le resto…
Coordonnées :
Le Cette 7 Rue Campagne Première 75014 Paris 01 43 21 05 47 Site Internet « Le Cette »