Récemment, nous avons passé une petite semaine à Hong Kong. Une semaine pour faire découvrir à Louis cette mégapole asiatique et ses nombreuses facettes. Nous avons bien sur mis notre temps à la disposition de la découverte culinaire. Nous avons une préférence pour les bars/restaurants avec vue situés à Kowloon, car c’est de ce côté que vous aurez les meilleures vues sur la skyline de la ville (une des plus belles au monde de mon point de vue et pas que du mien a priori.)
Voici donc les petites adresses que nous avons retenues pour Hong Kong.
Restaurants :
Le restaurant Hutong en haut de la tour Aqua à Hong Kong
Hutong : Un restaurant de cuisine chinoise (si si). Vous bénéficierez d’une des vues sur la plus belle skyline du monde, et c’est une des raisons pour lesquelles il faut venir diner ici. La cuisine n’est bien sur pas en reste avec un canard laqué et des dims sums avec beaucoup de gout. Avec un peu de chance le chef vous fera une démonstration en direct de la fabrication de pâtes. Grand choix de vins internationaux. Service efficace et une addition qui peut vite monter selon les plats que vous prenez. Comptez 10€ pour les entrées et 20€-25€ par « plats » qui vous seront servis les uns après les autres afin de tout partager, un élément culturel à anticiper lors de votre commande et ne pas voir trop grand.
Réservation indispensable en demandant à être placé près de la baie vitrée. Idéalement, soyez-y pour 19h45 afin de pouvoir commander votre apéritif avant le début de Symphony of lights.
Adresse : 1 Peking Road – +852 3428 8342
Site Internet : http://hutong.com.hk/
M&C Duck vue de l’extérieur, pourtant c’est pas un centre commercial que vous y accèderez.
M&C Duck : une des choses qui surprendra surement le plus les français, c’est la quantité de restaurant de qualité que l’on trouve dans les centres commerciaux hong kongais. De la petite gargotte au grand restaurant étoilé, à Hong Kong il y en a pour tout le monde. M&C Duck, restaurant du groupe Maxims (pas notre maxims à nous français), est donc situé au cœur de Harbour City un des plus grands centre commerciaux de Kowloon. Pas de réservation possible (comme chez le boucher vous arrivez, prenez un ticket et attendez votre tour, cela ira encore plus vite si vous êtes 2 que si vous êtes 8). Avec ce système pas de choix non plus dans la table qui vous sera attribuée. Mais avec un peu de chance et si la saison le permet, vous pourrez être installé sur la terrasse extérieure qui donne sur la tour ICC, IFC et l’Ouest de Central. Un bol d’air frais qui sera parfois le bienvenu et vous fera oublier que vous êtes dans un centre commercial. La cuisine est excellente avec un grand choix possible de dim sum, spécialités plus chinoise, de canard pékinois (la spécialité du lieu dont vous pourrez admirer la découpe en attendant votre table).
Prix raisonnable (comptez 15€ le demi canard pékinois) et service efficace.
Adresse : Shop 3319, Gateway Arcade, Harbour City, Canton Road, Tsim Sha Tsui, Hong Kong – +852 2347 6898
Chôm Chôm, coup de coeur vietnamien à Hong Kong
Chôm Chôm : une petite cantine vietnamienne branchée de Central, plus précisément à SoHo (South of Hollywood Road) qui compte plus d’occidentaux dans ses clients que d’asiatiques. Impossible de réserver ici également et l’on vous proposera d’attendre sur la terrasse ou les marches extérieures en prenant un verre de façon sommaire (debout votre Saporo à la main). La décoration intérieure est plutôt moderne avec un comptoir central en marbre où vous pourrez déguster vos plats tout en regardant les cuisiniers s’affairer sur les différentes commandes. Cuisine vietnamienne sans chichi, souvent revisitée, mais bien réalisée avec des produits de qualité et beaucoup de gout. Comptez dans les 15-20€ le plat.
Service rapide et agréable une fois installé.
Adresse : 58 Peel Street, Hong Kong – +852 2810 0850
Site internet : http://www.chomchom.hk/
Notre sélection de bars
Aqua bar : un des incontournables de Hong Kong. Une vue imprenable sur Central si vous arrivez à avoir une table près des immenses fenêtres. Programmation musicale assez récente et agréable. Un endroit parfait pour démarrer sa soirée et profiter d’un cocktail en regardant Symphony of lights. 12€ environ le cocktail. One Peking Road.
Tenue correcte exigée (pantalon pour les hommes)
Adresse : 1 Peking Road – (852) 2263 2270
Site internet : http://hutong.com.hk/
Ozone bar, le bar du Ritz Carlton et accessoirement, le bar le plus haut du monde
Ozone Bar : situé au 108e étage, au cœur du Ritz Carlton. Le plus haut bar du monde avec une vue imprenable sur tout Hong Kong, aussi bien Kowloon que Central. un design ultra moderne et une terrasse qui permet de prendre l’air tout en sirotant un cocktail avec de vraies créations originales (mojito au basilic, comptez 12-15€ le cocktail)
Y aller de préférence le soir afin de profiter de l’ambiance et des lumières de la ville.
Tenue correcte exigée (comme beaucoup de bars de Hong Kong). Préférez vous y rendre en taxi car difficilement accessible à pied et en transport en commun le soir.
Adresse : International Commerce Centre (ICC), 1 Austin Rd W, rentrer dans l’hôtel, puis montez au 108e étage.
Évidemment il y a de nombreuses autres adresses à découvrir, Hong Kong regorge de restaurants à découvrir et de bars, notamment roof tops. Les lieux évoluent vite aussi, alors pardonnez-nous si l’un d’eux a disparu.
Conseil annexe : préférez découvrir Hong Kong à l’automne, les températures et l’humidité sont plus clémentes. Ne manquez pas de découvrir le Peninsula et son service du thé (hôtel mythique de la ville dont on vous parlera surement plus tard). Son bar Le Felix nous a déçu, ne vous y attardez pas même si votre guide vous dit le contraire.
Et au final : laissez vous portez, perdez vous, poussez la porte des centres commerciaux, Hong Kong est à découvrir aussi par le biais du hasard.
L’avis de Louis :
Il va être temps qu’il le donne, depuis que ça traine! Signé Ines